2009年6月27日 星期六

[台北食記] 懷石初體驗-ikki (現改為藝奇,菜單已不同)

Tammy •簡單過生活

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對懷石料理一向有高級精緻好吃的憧憬
所以選擇了價格雖有些貴但還可以接受ikki來體驗

因為都不吃牛,所以選起來也比就不困難 

先生的創作懷石:
北寄貝蘋果沙拉季節刺身明太子山藥燒香柚冰鑽鹽烤深海龍鱈明蝦蛤蜊清湯炙燒鰻魚手卷果物甘物山藥蘋果汁 

我的小懷石創作:
生魚薄片黃金軟殼蟹香柚冰鑽石燒羊肉蟹肉蘑菇濃湯雞肉玉筍炊飯果物甘物鮮檸蘆薈 

東西都很對我的胃口,而且擺盤真漂亮。

< 北寄貝蘋果沙拉
小小的沙拉擺盤這麼大一個,氣勢很震懾人
蘋果很甜,蝦子也很甜
不過因為第一次吃北寄貝,所以不知道怎麼樣才算好

 < 季節刺身
 創作懷石跟小懷石的差別就在這裡
 足見他價值480
 份量超少,但新鮮好吃

明太子山藥燒
 因為很喜歡吃焗烤所以選擇它
 但我覺得普普,因為山藥沒有味道,只有焗烤和明太子的鹹味


< 香柚冰鑽
酸酸甜甜很好喝(相較之下陶板屋給的桑葚醋就太甜了
雖然有華麗的名字,但其實就是在家裡有可以做的柚子冰沙
現在好像不能續杯了,因為服務生都沒有問要不要續杯的事

 < 鹽烤深海龍鱈
硬要挑剔的話,這是所有餐點裡我最不喜歡的
點餐的時候服務生就有跟我們說深海鱈魚的油脂比較豐富
原本以為他會小小一塊,所以肥一點沒有關係
沒想到好大一塊(雖然給我好一大塊我不應該再嫌棄
但吃到最後會覺得有點膩,不過漬物還蠻爽口的

 < 明蝦蛤蜊清湯
真的是「清」湯,好乾淨,沒有甚麼油浮在上面
蔥跟薑放很多又都切的無敵細,所以都是蔥薑的香味


< 炙燒鰻魚手卷
他不是手「捲」,而是放在蘿蔓上的鰻魚握壽司
因為吃到這邊肚子已經爆炸所以有點忘記他好不好吃
(應該是好吃吧

 < 果物甘物
奇異果、鳳梨、西瓜都蠻甜的,但鳳梨有點熟過頭的感覺
藍莓奶酪也不會過甜,個人很喜歡
比較特別的裝藍莓奶酪的小碗是「扣」在水果盤上的,一黑一白很有禪意

 < 山藥蘋果汁
本來YU一直想點熱咖啡,但在這種地方點咖啡太沒創意了吧
在我大力阻止之下勉為其難的選了它
造型也太可愛了吧,為何要帶個蘋果帽呢
本來以為有山藥所以會黏稠,但喝起來是蘋果優酪乳的味道 

接下來該我的小懷石上場嚕!(重複的菜色是冰鑽和果物甘物)

< 創作生魚薄片
吃得出來的東西有生魚片、蕃茄、蘿蔓、炸蒜頭片、蔥絲、日式醬油
雖然生魚片真的薄的要命,但非常爽口,好好吃

< 黃金軟殼蟹
份量也是超級少的
酥脆好吃,軟殼蟹的殼像紙一樣薄
是所有軟殼蟹都這樣嗎
下面襯底的甜薯泥也不錯吃,但就是覺得跟軟殼蟹有點不搭

< 石燒羊肉
超級好吃!! 八分熟的羊肉,底下是有保溫效果的石頭
有嚼勁但不會老,也沒有騷味
不過前面的茄子、豌豆一點味道都沒有

< 蟹肉蘑菇濃湯
可以吃到蟹肉而不是蟹肉末喔
真的是「濃」湯,很ㄍㄡ,而且麵包角蒜味相當的重

< 雞肉玉筍炊飯
其實這道菜我大概只吃了10粒飯和半塊雞肉
因為真的吃不下了…. 飯吃起來像呂桑食堂的豬油拌飯
鹹鹹甜甜的很好吃,飯也煮得蠻Q的,可惜雞肉很老
竹筍就不知道了,因為沒吃到...
謝阿游先生大力相助幫我吃完!!

鮮檸蘆薈
我是先吃水果才喝它的,所以顯得有點酸
但事實上是還好啦
可惜蘆薈好少,兩口就沒了
ikki的包廂隔音相當好,我們一走出包廂才發現外面有點吵
訂位時說有被提醒用餐時間的限制,但超時並沒有被趕
如果有閒錢的話還會再去拜訪ikki的~


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這個標題是不是很矛盾XD 懷第一胎的時候我是一個認真的媽媽 ,懷第二胎就是個墮落的媽媽 , 上網做了很多功課,查了很多前輩推薦的必敗好物,當時落落長的列了一堆清單,也確實買了不少育兒用品。時光飛逝,轉眼孩子都生了兩個。今天要分享的這些用品都是” 大家超推薦”、”Ama...