[溫哥華食記] 經濟實惠的八鶴拉麵

最近blogging又鬆懈了，帶孩子真的讓人精疲力盡，就算有時間也只想放空。

來溫哥華的前兩年其實我就住在Hasting跟Willington這一帶，很常在這附近散步，但從來沒有踏進過八鶴拉麵。事實上我根本不知道這裡有拉麵店，直到搬走之後，有次想吃拉麵卻又不想到DT的名店人擠人，搜尋之下才發現原來與這間拉麵店錯身幾十次。

八鶴的名氣跟DT的山頭火、金太郎、丸玉...當然沒得比，不過在Burnaby算是口皆碑的拉麵店。其前後後去過兩次，氣氛有點類似family run restaurant，店面不是很fancy的那種，但也不至於簡陋，有日本店的氛圍。讓我最喜歡的一點是即使坐滿，用餐環境也很安靜，唯一比較麻煩的是進門處沒有無障礙空間，用推車的話得扛上階梯，雖然只有矮矮兩階，但就還是令人蠻不悅的XDDD (這也是當媽之後才會發現的缺點)

兩次去都是客人很多的狀態，不好意思拍照，就直接來看食物吧！


menu簡簡單單的，除了miso/shoyu/shio三種基本口味外還有辣味噌跟咖哩口味，辣味噌似乎蠻受歡迎的。湯頭可以選regular或rich，叉燒也有shoulder或belly兩種選擇，除非真的是很厭惡肥肉，不然建議選belly，因為shoulder挺柴的。

miso ramen

shio ramen(一旁的生菜是平日中午的贈送餐點)

spicy miso ramen

吃過miso、spicy miso、 shio三種，我個人一如往常最喜歡shio，總覺得shio的湯頭是最純粹而且不鹹的; miso的湯頭不會死鹹，不過吃到最後還是有想大口喝水的欲望; 頗受好評的spicy miso雖然浮著一層辣油，但真的一點都不辣，不辣的程度讓我有點錯愕。

不管是shio還是miso，喝起來差異不是很大。因為每次都選regular的湯頭，無從得知rich到底有多濃稠，以regular來說是屬於不濃不淡的那種，沒有濃到令人喝不下去(如丸玉，山頭火對我來說也是濃的)，也不至於淡到像泡麵湯(如kamamarui)，我個人覺得還不錯。

八鶴拉麵的亮點不在於湯頭也不在於麵(但這兩者不就是拉麵的精髓嗎XDDD)，是在於配料。首先是分量給的非常大方，尤其是豆芽菜像不要錢似的狂加，每次把豆芽吃光就覺得已經飽了八分，再來是叉燒肉跟溏心蛋，肥肉的部分雖肥卻不噁心，而且因為有煎過，反倒有股焦焦香香的味道; 溏心蛋的蛋白嫩又不會無味、蛋黃滑又不會太生，是很好吃的溏心蛋吶！

如果山頭火是10分，那麼八鶴的好吃度有8分，若再以分量來衡量，那麼八鶴是CP值非常高的拉麵，我想將來會成為最常拜訪的餐廳之一了。

八鶴 Hakkaku Ramen

4530 E Hastings St, Burnaby

(604) 558-3386