[台北食記] 聚-北海道昆布鍋

Yu幫人牽紅線成功，我也有幸吃好料

Yu的「北海道嚴選套餐」	我的「精緻昆布鍋套餐」
湯頭－北海道昆布湯	湯頭－昆布滋養湯
開胃菜
主菜－大麥豬肉	主菜－小羔羊肉
時蔬拼盤	時蔬拼盤
梅子醋 無限暢飲	梅子醋 無限暢飲
綜合手工創意拼盤	手工創意單點 －百花油條、海苔玉子燒
北海道黃金稀飯	昆布烏龍麵
季節水果
北海道金橙奶酪	芋香薏仁釀

沾醬分兩種

左邊那種是沾蔬菜用的，酸酸的，配蔬菜顯得很清爽

右邊那種是芝麻醬，是配肉類的，

雖然是甜的，但很香很好吃，

我整疊吃光光，還把yu的拿過來吃~

湯頭

右邊的是昆布湯，喝起來就像一般的高湯

滋養湯是棗紅色的，看起來是加了紅棗、人參等藥材

不知道為什麼顏色會這麼棗虹

試湯時大家都覺得比滋養湯筆比較好喝

開胃菜

名字實在是記不起來

要從右邊吃到左邊，口味變化是 酸→沒感覺→微甜

右：吃起來像醃白菜菜包，口感挺脆的，又酸又甜，真是開胃菜的調調

中：子山藥扇貝，這個我沒吃到，但不得不說「這個扇貝會不會太小」

左：糖心蛋，剛送來的時候它站在裝有柴魚醬油的小杯子上
照片中的樣子是已經淋上醬油了，甜甜鹹鹹，不難吃但也稱不上好吃 

  

主菜--大麥豬肉&小羔羊肉

大麥豬肉來自於「只吃大麥的豬」，所以油脂比較少

吃起來就....蠻好吃的(謎之音:這種爛評語也敢寫出來...)
小羔羊肉(照片不知道去哪裡了~)
就…也蠻好吃的，沒有腥味

肉類我都分不出來好不好吃，但因為有了芝麻醬，所以都很好吃 

友人點了嫩肩牛肉，但聽說沒甚麼特別

時蔬拼盤
比較貴的套餐，一人份拼盤就抵別人兩人份

不過整體來說沒甚麼特別 (豆腐上印了個「聚」字有特別嗎?)

無限暢飲的梅子醋

(那天手抖，很多照片都照糊了...)
服務生都會很貼心的一直問需不需要續杯

一頓下來我應該續了4、5杯

喝太大口會刺喉嚨，不過酸酸甜甜又能幫助消化，當然要多喝啊~

綜合手工創意拼盤&手工創意單點(百花油條&海苔玉子燒)

聚的特色出現了

不過這些精美的東西(左下那一排)做為火鍋料實在有點令人疑惑

他們各自有名字，但我實在記不住

請原諒我草草略過這五位朋友

因為我根本不記得它們是誰或是我有沒有吃他們

(據說綠色的餃子很好吃)

左上是百花油條

油條上加了(應該是)魚漿，因為怕不熟所以煮了蠻久，
but，因為煮太久了，反而把油條煮爛了

變得不好吃(有可能是我個人技術的問題)

(右下的)海苔玉子燒也是拿去煮，服務生說要煮七分鐘

是我聽錯了嗎？"七"分鐘還是"幾"分鐘?
最後我的蛋皮們都軟爛的分開了
事後想想，為什麼玉子燒要煮啊？這本來就是熟的不是嗎？
至於好不好吃呢…我覺得比百花油條好吃

但沒有日本料理店的玉子燒好吃。

北海道黃金稀飯

Yu太想吃稀飯了，所以沒吃多久就吵著要服務生幫他煮稀飯

我就眼睜睜的看著我的火鍋被端走 (我：我還沒吃飽啊啊啊啊~~)

服務生用一碗白飯，加一些原鍋的湯底慢慢熬稀飯，

前後大概花了10分鐘吧

起鍋後，還加了蔥花跟海苔絲，味道很不錯

後來覺得先煮稀飯是對的

因為這時候鍋子裡的湯頭還算清

如果等到全部吃完，再拿湯頭來煮

北海道黃金稀飯就要北海道普林稀飯了

昆布烏龍麵

雖然份量超級少(大概只有三口左右)，但吃到最後其實也很撐了

反而覺得小份量是貼心的設計

烏龍麵加芝麻醬超好吃的(其實是有芝麻醬什麼都好吃)

雖然已經很撐了，但還是全部吃光光
記得不要煮太久喔，太爛就不好吃了

甜點

甜點好像不是聚的強項

奶酪中規中矩，不難吃，但也沒有特別香濃

芋香薏仁釀(只能做熱的)還不錯，不會太甜

薏仁是小薏仁，煮得剛剛好，還有點Q的感覺，吃起來像Q麥片

「聚」的勝出之處也就是王品的特質：乾淨、服務好、餐點別出心裁

不過對我來說，火鍋是很難分辨出好不好吃的一種料理，
不是只要把食材都丟到鍋子裡煮熟就好了嗎?(哈!)
雖然「聚」有很多很有特色的小點，
但只是讓我在當下覺得「恩~還蠻特別的」，
吃完後並沒有特別懷念，所以對「聚」並沒有特別動心。

缺點是上菜上的超快，在開胃菜都還沒來之前桌子就堆滿了，
後來在桌面還未完全收乾淨的時候又同時間上了甜品，
所以大家吃得有點手忙腳亂
在寫意見表的時候有反應這一點
導致一直有服務生來道歉、來詢問我們還有沒有什麼需要
叫我們不要急，吃完也可以坐著喝茶聊天等等
老實說，服務生一直來道歉，這樣我們壓力很大啦！