[溫哥華食記] 平價好吃越南粉&三明治--潤記(Pho Nhuận)

自從吃過小小咖啡屋和安南吃後，越南菜成為外食時的熱門選項，加上最近天氣冷，老是想吃一些湯湯水水的東西，越南粉在我心中的排名頓時躍升。

潤記位於我們毎周grocery shopping的必經之路上，窄小的店面偏舊也非常不起眼，但每回經過，裡面一定都會有1、2桌在用餐的客人，如果是用餐時段則是幾乎坐滿。某個懶洋洋不想煮飯的周五晚上，就踏進了潤記。

(圖從urban spoon截來)

不意外的，店裡幾乎沒有裝飾，簡單樸素的桌椅緊密的挨著，牆上掛了一些貝殼畫。menu的第一頁全都是牛肉河粉，我們只好默默的把眼光掃向後面....其他桌的客人清一色的都點牛肉粉，唉，看來又跟店家招牌無緣了.....

前後拜訪潤記兩次，當然除了牛肉粉之外也發現一些不錯的東西:

特別招牌河粉(small, $6.25)

湯上飄著蔥跟油蔥酥，儼然是台灣陽春麵的賣相，吃起來也像陽春麵。配料是豬肝和雞胗，我個人不是很喜歡這兩樣東西，但處理的都還不錯(至少吃起來不覺得噁心)。以陽春麵的標準來看這碗招牌河粉頗好吃的，有想念台灣味的人可以以考慮這一道（誤）

豬扒肉絲蒸蛋米碎飯 ($7.95)

我並不喜歡吃越式碎米，不過他們家的米感覺品質還不錯，咬起來不至於太碎爛。肉絲是豬肉絲和類似炸過米粉的混合體，不確定自己是把什麼東西吃進去了但必須承認口感脆脆的還不錯；對蒸蛋的想像也完全錯誤，原以為就是純粹的蒸蛋，沒想到是絞肉餅+一層蛋，吃起來略乾，但很新奇。

雞肉雞肉丸湯粉(small, $6.25)

這個湯頭才有pho的樣子，粉Q、白斬雞滑嫩好吃，湯頭很棒，加檸檬後喝起來更清爽。如果你剛好也不吃牛的話可以試試這款。

香茅燒雞碎飯($7.45)

看起來很像炸雞排，口味是香茅味的照燒雞肉，有點日式烤雞的fu，雞肉也烤的滑嫩juicy。

最後要大力推薦他們家的越式三明治，不但麵包酥脆、內餡的融合度也非常好。法式麵包的酥脆程度雖然不及小小咖啡屋，但如果沒有吃過小小的話，我對潤記的三明治也會感到驚為天人。

在住家附近有一間好吃又平價的餐廳是件幸福事，不想煮飯就走幾步路去吃美食，雖然外食很傷荷包，但不用煮飯的愉快加上吃到美食的愉快，真是好上加好:D

潤記越南粉Pho Nhuận

(604) 434-8681

2998 Rupert St ,Vancouver

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