會發現Temaki Sushi，是因為BC sushi的緣故。
BC sushi是我們很常吃的一間日料，倒也不是因為非常好吃所以常去，而是因為他不貴而且外帶七折，有時晚上懶得煮飯就請YU外帶三個roll回家，一個人只要$6、7就吃的又飽又滿足，堪稱經濟實惠的選擇。
某次在等BC sushi而在附近亂逛的時候，才發現BC sushi隔壁的隔壁的隔壁(就是有段距離的意思XD)是一間生意好到要排隊的日本料理，因此我們說好下次捨棄BC sushi，改吃這間Temaki Sushi。
Temaki的外觀很不怎樣，有些灰暗的座落在馬路邊，實在不像評價很好的店。
等待區有小小的佈置，荷花雖然很不真實，但在陰天的窗邊有種小家碧玉的風情。
Temaki給我的第一印象是：怎麼服務生都是大叔?! 日料店的服務生都以女性居多，Temaki很不尋常的是男性占多數，而且是看起來約略3、40歲且臉部表情不是很友善的大叔，這第一印象真是夠深刻了。
Temaki官網上有menu，去之前有稍微瀏覽一下，因此很快就選好sashimi tempura box($16.99)和chef recommendation的red dragon roll($12.99)。
這幾年在溫哥華吃了不少餐廳，Temaki空間配置的舒服度算是數一數二的，一般亞洲餐廳的通病是想儘辦法在有限的空間內塞進最大數量的桌椅，因此往往會有桌距很近、一個轉身就掃到隔壁桌、走起來很彆扭等問題。Temaki完全不擁擠，足夠的桌距和寬敞的動線讓我非常欣賞，用起餐來也很舒服。(照片截自官網)
餐廳的中心是料理區，枱前座位大約10多個。除非沒位子，不然一般來說我不喜歡坐枱前，雖然看師傅純熟的手藝別有樂趣，但不知為何檯前給我的印象是“老饕保留位”，坐這裡吃東西好像會一直被師傅檢視你懂不懂得吃，壓力很大啦！(顯示為想太多)
(照片截自官網)
sashimi tempura box的內容是california roll+ 五片生魚片+ 五片天婦羅+ 照燒雞排+ 沙拉＋飯＋味噌湯。生魚片的新鮮Ｑ彈，炸物很清爽，california roll除了米飯還不錯之外，整體來說中規中矩，最美中不足之處就是照燒雞排非常普通，以$16.99的價格來看CP值有點低。
反之Red dragon roll就有很值得的fu，賣相口感都好，頂上的燻鮭魚片有味卻不搶味，內容物是很單純且融感度極佳的炸蝦、蘆筍和酪梨，而且炸蝦天婦羅即使過了一段時間後麵衣仍然是酥脆的，完全擊中我“追求酥脆”這個弱點。
雖然sashimi tempura box有點差強人意，但在Temaki用餐的整體感覺是好的，服務生不走親切路線，但有禮也客氣，即使用餐完畢也殷勤的補茶水，完全沒有時間和空間上的壓迫感，唯一的缺點就是跟BC sushi相比真是貴太多了(亂入)。
Temaki Sushi
(604) 738-4321
2156 W Broadway, Vancouver
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