面對施瓦本城門(schwabentor)的右手邊有一條山路，一路往上爬就會到達此行我最期待的餐廳之一 Dattler，這一帶被旅遊書稱為"城堡山"，是個居高臨下的觀景好地方。因為地勢高，可以遠眺在舊城區內根本看不到頂的弗萊堡大教堂頭部，不變的是鷹架依舊圍繞，鏤空的塔頂還是不給看。
進城堡山的目的是為了到山頂景觀餐廳Dattler用午餐，Dattler在trip advisor有4.5分的高分，景觀和食物皆有好評，算是弗萊堡內的高級餐廳。不過美食和美景自然是得來不易，走這條路時一度覺得”其實我是來健行而不是來吃飯的吧”。
山路陡不說，沿途連個指標都沒有，一路忐忑往前走，直到看到這面寫有餐廳名字的牆才覺得鬆一口氣(呼~終於可以吃飯了~)
已是正午餐廳卻沒甚麼人，戶外座位也挺空的。找了最靠邊的座位坐下，果然有著居高臨下的好風景，如果是黃昏想必更美。
跟一臉嚴謹的waiter要了英文菜單後發現菜色又貴又少，和我在網站上看到完全不同，又招來waiter問有沒有lunch special之類的，一問之下才發現德文菜單跟英文菜單內容是不一樣的呀(囧，是要逼死外國人嗎~)。雖然看德文菜單跟看天書沒甚麼差別，不過在waiter認真的解釋和幫忙下順利點了兩份套餐，他也很nice的幫我們把餐後甜點換成Dattler有名的黑森林蛋糕。
兩份套餐內容是前菜+主餐+甜點，價錢各是€22和€26。
上菜前先給一籃麵包和一碟奶油，已忘記好不好吃，只記得瞬間被解決，沒辦法大家都餓了(攤手)
前菜分別是蕃茄冷湯和鯛魚冷盤，我向來喝不慣蕃茄冷湯所以看到時倒吸一口氣然後留給別人解決。鯛魚冷盤雖然是冷的(廢話)，但一點腥味都沒有，魚本身沒什麼調味，擠上檸檬後吃起來很清爽。
主餐分別是雞腿和鴨胸，旁邊都搭配了一些附菜。雞腿size很小，大概是春雞的腿，很嫩但味道不怎樣，一旁的炒草菇倒是好吃的不得了。隨雞腿而來的是ㄧ碗(其實只有三個)炸馬鈴薯球和疑似啤酒醬的醬汁，雖然馬鈴薯球也沒什麼特別，不過和恐怖的potato dumpling相比簡直是好到不行。
鴨胸外皮超酥脆，肉質有點韌，隨鴨胸而來的是一盆白醬燉馬鈴薯，非常美味，完全擊敗其他配菜。
最後我心中的重頭戲--黑森林蛋糕--終於上場了。Wiki說德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求，在2003年的国家糕点管理办法中规定，“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，至少含3%的可可粉或脱油可可，也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀”。
以這個標準來檢視Dattler的黑森林，應該有過關吧! 蛋糕裡有酒漬櫻桃，吃起來酒味很重、蛋糕有種濕潤感，慕思層很綿密，最好吃的是奶油，鬆鬆的很有空氣感，看起來很甜吃起來卻很清爽，雖然沒有好吃到把我帶進天堂，但有達到我的預期，個人認為還不錯。
Dattler雖然份量少價位高，但看在美景當前和服務好的份上，非常值得。戶外座位比較看不出來高級在哪裡，要離開前去上廁所，才發現室內真是佈置的很不錯，桌上擺設也都很講究吶～
Dattler Schlossbergrestaurant
Am Schlossberg 1, 79104 Freiburg im Breisgau
(以下頁面是餐廳menu，網站只有德文，請愛用google翻譯)
http://dattler.de/restaurant/speisekarten/
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